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昔懐かしの鯨の竜田揚げ

昔懐かしの鯨の竜田揚げの画像

Description

甘辛の生姜タレをからめました

材料 （二人分）

刺身用鯨肉
100g
かたくり粉
大さじ1
砂糖
大さじ2
味醂
大さじ2
醤油
大さじ1
下ろし生姜
適量
揚油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新鮮な鯨の肉を角切りにします

  2. 2

    写真

    ビニールにかたくり粉を入れて鯨肉をシャカシャカします

  3. 3

    写真

    調味料を入れて煮詰めます

  4. 4

    写真

    とろみがついてら下ろし生姜を加えます

  5. 5

    写真

    スキレットを熱々に焼き油を入れて両面さっと揚げます

  6. 6

    写真

    作っておいたタレに揚げた肉を入れてさっと煮詰めます

  7. 7

    写真

    よそってタレをかけて出来上がりです

コツ・ポイント

刺身用鯨肉なのでさっと揚げるだけで大丈夫です
タレをとろとろに煮詰めておいて肉を合わせます

このレシピの生い立ち

お魚屋さんで見つけて昔懐かしの味が食べたくなりました
レシピID : 5122757 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/07/18

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昔懐かしの鯨の竜田揚げ
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