時短簡単！キャベツの芯の節約オムレツ
ぎんとし
作り方
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1
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キャベツの芯は5mm幅に薄切り、ベーコンは1cm幅、厚さ5mmに切る。
卵は割りほぐしておく。
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2
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冷たいフライパンに油とベーコンを入れ火をつける。油が出てきたらキャベツの芯を入れ炒める。
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3
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キャベツの芯が透き通ってきたら塩胡椒で味付けして割りほぐしておいた卵を入れる。
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4
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卵が固まってきたらフライパンの端に寄せフライ返しで返す。好みの固さになったら完成です。
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5
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カロリー控えめにしていますがキャベツの芯を入れるときバターを入れても美味しいです。そのときは油は控えめにしてください。
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コツ・ポイント
我が家の定番メニューです。キャベツの芯は厚すぎると火の通りと食感が悪くなるので5mm以下くらいで作ってください。ベーコンの代わりにツナ缶、ウインナー、ハムでも美味しいです。冷蔵庫の中にあるものをフル活用してくださいね。
このレシピの生い立ち
サラダを作ったときに余るキャベツの芯をスープや味噌汁の具材以外で使いたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぎんとし
