簡単！混ぜるだけで本格派ティラミス
Description
量が多いので、比率は変えずに材料を調整してください。
今までのティラミスで1番美味しいですよ！
今までのティラミスで1番美味しいですよ！
薩摩男子
材料
300ml
グラニュー糖
100g
500g
マルサラワイン
30ml
ビスケット
適量
板ゼラチン
1枚
コーヒー
適量
適量
適量
作り方
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1
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砂糖と生クリームを合わせて泡立てる
九分だてよりもさらに泡立てます。目安としては、泡立て器に1/3がくっつくくらいです。
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2
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泡立てた生クリームを、マスカルポーネに少し入れて混ぜるを繰り返す
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3
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マルサラワインを湯煎し、板ゼラチンを溶かす。(形状維持用)
これを2に、入れてゴムベラで混ぜる
緩ければ、また泡立てる
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4
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容器にビスケットを詰め、かなり苦めの冷たいコーヒーを注ぐ。
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5
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3を容器に入れてならす。
半日ほど冷やして、カカオと粉糖を少し振れば完成！
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コツ・ポイント
コーヒーは出来るだけ美味しいものを使うと味に深みがでます。ビスケットと表記してますが、サヴォイアルディがいいです！カルディなどで手に入る、イタリアのビスケットです。
このレシピの生い立ち
教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
