母親の介護食・嚥下食にハヤシソースお豆腐
chibiike
作り方
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鍋に水（100ml）と2倍濃縮つゆ（10ml）とハヤシライスソースルウ（1皿分の半分（9.4g））を入れてかき混ぜました
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2
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ハヤシライスソースルウが溶けたら食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしたお豆腐を入れてみました
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3
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鍋が焦げないように注意をしてかき混ぜて煮立ってきたら火を止めて介護用食器に盛り付けてみました
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コツ・ポイント
お豆腐を入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしてみました
ハヤシライスソースルウが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました
ハヤシライスソースルウが焦げないように注意をしてかき混ぜてみました
このレシピの生い立ち
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がやわらかいお豆腐を食べる機会が多くなってきましたので母親が好きなハヤシライスソースとコラボしてみると飽きないで食べやすくなると思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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