鶏肉のピーナツマヨネーズ焼き
作り方
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1
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鶏もも肉は 皮目をにフォークなどつき、身には包丁で切れ目を入れておきます。そうすると焼き上がりが やわらかくなります。↓を参考にしてください http://cookpad.com/mykitchen/recipe/501275/
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2
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バター マヨネーズ 味噌 粉ピーナツを混ぜ 味を整え パン粉を入れて混ぜ合わせる
(味をみながら 好みの味にします)
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3
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整えた鶏を半分に切り 塩・こしょうをし
フライパンで皮から こんがり焼く
(皮にこんがり焦げ目がつくまで 返しません)
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4
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こんがり焼いた肉の上の 2をのせ オーブンで5分 綺麗な焦げ目がつけば出来上がり!
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5
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水でさらしたジャガイモを薄くきり
鶏を焼いたフライパンにいれて ソテーする。
ジャガイモを下に敷き 4の鶏を乗せれば出来上がりです
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コツ・ポイント
鶏肉は こんがり 皮目がら焼く。
上にのせる ソースは好みの味に仕上げてください
上にのせる ソースは好みの味に仕上げてください
このレシピの生い立ち
いつものマヨネーズ焼きが 味噌とピーナツの風味で とってもおいしくなりました。