レモン酢☆炭酸ゼリー
Description
手作りしたレモン酢に炭酸水を入れて
シュワっとゼリーに♫
立ちのぼる気泡が、色々な形に固まって綺麗です✧
シュワっとゼリーに♫
立ちのぼる気泡が、色々な形に固まって綺麗です✧
クック65223A☆
作り方
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1
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粉ゼラチンを80度くらいのお湯に入れ、よく溶かす。
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2
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レモン酢を、1の溶かしたゼラチンに加え混ぜる。
レモン酢はここでまず50ccくらい注ぎ、残りは炭酸水を注ぐ時に加減する
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3
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泡立たないよう炭酸水を静かに注ぎ、静かに混ぜる。
ここで味を見て薄いようだったらお好みでレモン酢を足す。
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4
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静かに泡立たないようカップに注ぎ分け冷蔵庫で冷やし固め、あればミントを飾る。バニラアイスや、泡立てた生クリームを添える。
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コツ・ポイント
●炭酸が抜けないよう、静かに混ぜたり注いだりする事が大切です。
このレシピの生い立ち
友達に、村上祥子さん監修のレモン酢の作り方を教えてもらいました。それを美味しくたくさん活用したくて考えました。
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