茹で豚スープの塩ラーメン

茹で豚スープの塩ラーメン
茹で豚の煮汁をスープに使い塩ラーメンを作りました。

材料 (2人分)

中華麺
2玉
茹で豚
100g
茹で豚の煮汁(冷凍保存を使用)
800cc
長ネギ
2分の1本

1

中華麺を茹でる。平行して、予め解凍していた茹で豚の煮汁を鍋に入れて煮立てる

2

スープに茹で上がった麺を入れて、お好みにスライスした茹で豚とネギを乗せて完成。

3

コツ・ポイント

手抜きポイント:茹で豚の煮汁を使うこと。スープの味は塩を足したり水を足したりしてお好みに調整してください。脂が多いときは固まった状態の時にお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

茹で豚を作った時煮汁を飲んで美味しかったので
ラーメンのスープ用に冷凍保存しておきました。
上に固まった脂分は少しだけ残しておきました。
あっさりとした塩ラーメンでわりと美味しいですよ。
レシピID : 512714 公開日 : 08/02/20 更新日 : 08/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」