リッツでリンゴジャム
minako247
作り方
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1
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水を火にかけ、砂糖と酒石英を溶かします。酒石英の量はこれくらい。
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2
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砂糖と酒石英が溶けたらリッツを入れます。
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3
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リッツにシロップを染み込ませる感じで浸します。
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4
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水分が無くなるまで煮ます。リッツがこんな感じになればOK。
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5
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仕上げにシナモンをいれたら出来上がり！
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コツ・ポイント
酒石英はクリームタータという名前で製菓材料店で売られています。手に入らなければクエン酸1gかレモン汁でもOKです。
このレシピの生い立ち
化学実験の本を参考に、リッツを使ったリンゴジャムを作りました。
参考ブログはこちら
http://blog.livedoor.jp/web247/archives/53148383.html
参考ブログはこちら
http://blog.livedoor.jp/web247/archives/53148383.html
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