ガルムでローマ風なアンチョビパスタ

Name: ガルムでローマ風なアンチョビパスタ
Yield: 1
Ingredients: パスタ 100ｇ; アンチョビフィレ １; パルミジャーノレッジャーノ 適量; ガルム 小さじ１; 胡椒 適当

Description

ローマ時代風の味付けでパルミジャーノレッジャーノとアンチョビ、ガルム風味のパスタ（簡単早い安い

100ｇ

１

適量

ガルム

小さじ１

胡椒

適当

パルミジャーノの最後は
小さくなって削りにくいので、包丁で薄くスライス。アンチョビフィレ（少量で高いと思ってませんか？トマトコーポレーションのペルー産なら
100円ショップ、一部のスーパーで100円から120円で買えます。味も問題ないです。

ガルムは古代ローマの魚醤で、日本人にとっての醤油なんです。
米国小麦パスタはイロイロ怪しいので、イタリア産推奨です。
「アメリカ小麦戦略と日本人の食生活」という本おススメです。

レシピID : 5128636 公開日 : 18/06/18 更新日 : 18/06/29