さやいんげんの胡麻和え
♡yummy♡
作り方
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1
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さやいんげんはへたを折ってとる。筋のあるものは、へたを折ったところから下に向かって引いて、筋を除く。
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2
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鍋にたっぷりの湯を煮立てて塩を加え、さやいんげんを入れて、しんなりするまで色よく茹でる。
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3
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ざるに上げて水気を切り、手早く冷ます。水にとると水っぽくなるので、うちわなどであおいで、出来るだけ手早く冷ます。
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4
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ボールに砂糖を入れ、湯大さじ1で溶かし、すりごまと醤油を加えて混ぜる。
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5
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良く冷ましたさやいんげんを3〜4cmに切り、食べる直前にボールに入れて良く和える。
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コツ・ポイント
さやいんげんの代わりに、ほうれん草・小松菜・根菜でも。
このレシピの生い立ち
覚書きです_φ(･_･
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