れんこんの変わりきんぴら

れんこん→水に落としながら、スライサーで薄く切る。
梅干→種を除き、つぶしておく。
豆苗→根を切り、２つにきる。

フライパンに油（ごま油）をひき、れんこんを透明になるまで炒める。

昆布茶・梅干・いりごまを加える。豆苗を入れ、炒め合わす。