ブリの照り焼き
作り方
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1
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白ねぎを3cm幅に切ります。
ブリに塩をふって小麦粉をまぶします。
フライパンに油をしきブリとねぎを入れて焼きます。
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2
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そこに醤油、酒、みりんを入れて照りが出るまで汁気をとばします。
お皿にブリとねぎを盛って完成です。
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コツ・ポイント
ブリを焼きすぎない
このレシピの生い立ち
和食が食べたいと言われた
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白ねぎを3cm幅に切ります。
ブリに塩をふって小麦粉をまぶします。
フライパンに油をしきブリとねぎを入れて焼きます。
そこに醤油、酒、みりんを入れて照りが出るまで汁気をとばします。
お皿にブリとねぎを盛って完成です。