黒豆とそば粉で和菓子☆ツルツル寒天

黒豆とそば粉で和菓子☆ツルツル寒天
黒豆をたくさん煮たときに。 そば粉を加えて固めただけの、カンタンでおいしい和菓子です。

材料 (5~6人分)

黒豆煮
1/2カップ
そば粉
大さじ3
寒天パウダー
黒豆の煮汁を含めて500cc
(飾りの干リンゴ
お好みで)

1

500ccから黒豆の煮汁を引いた分量の水を沸騰させ、寒天パウダーを加え、まぜながら2分ほど煮る。

2

別の容器に振るったそば粉に、1の寒天水を少しずつ加えながらよく練り溶かし、すべて鍋にもどす。

3

写真

鍋に黒豆を煮汁ごと加え、よくまぜたら、型に入れ冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

☆固める前に味見し、甘みが足りなければ、ハチミツやお砂糖などで調整してください。
☆飾りに干しリンゴを飾りましたが、これはお好みで。

このレシピの生い立ち

黒豆をたくさん煮たので、デザートにしました。
レシピID : 513630 公開日 : 08/02/21 更新日 : 08/02/27

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