残り物のおからの炊いた物を使って春巻
まぶたん
作り方
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1
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豚バラは13㎝くらいに切る。大葉は洗って水気を拭いておく。
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2
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春巻の皮に切った豚肉を重ならないように並べる。豚に軽く(ホントに少しだけ)塩コショウをふる。
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3
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その上に大葉を２枚しく、更にその上におからの煮物をバランス良くのせる。
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4
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春巻の皮が破裂しても外に飛び出さないよう、豚肉がおからを包む感じになるように春巻の皮を手前から奥に折り畳み、包む。
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5
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巻き終わりは水をつけて止める。
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6
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油でカラッと揚げて出来上がり！熱々を召し上がれ！
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コツ・ポイント
豚肉でおからを覆う様にすると揚げて皮が破れてもおからが飛び出さず綺麗に揚げられます。更におから余分な油を吸うこともありません。
このレシピの生い立ち
春巻の皮が残っていたので、何か出来ないかと思った時たまたま前日のおからの残りがあったので作ってみたのがはじまり。今ではおからを炊いた日の次の日のお楽しみ！
まぶたん
