レンジでおつまみ☆混ぜるだけ明太子ポテト
Description
おつまみにはもちろん、なぜかごはんも欲しくなる芋です。うま！ってなります。
lamula
材料
（２人分）
ジャガイモ
２個
冷凍枝豆
20粒くらい
砂糖
小さじ１
塩コショウ
少々
マヨネーズ
小さじ２
明太子
中くらい１本(50gくらい)
作り方
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1
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ジャガイモの皮をむいて、五ミリぐらいの厚さに切る。
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2
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ジャガイモと枝豆をタッパーに入れて、ラップをして500Wで2分加熱、裏返してさらに1分加熱する。柔らかくなったらOK。
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3
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あらく潰して、砂糖、塩コショウ、マヨネーズ、を混ぜる。最後に明太子を入れてあらく混ぜる。出来上がり。
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コツ・ポイント
枝豆は、冷凍のむき豆を使っています。なくても良いですが、あると彩りと食感が格段にアップします！！
明太子は最後にざっくり混ぜた方が、明太子感が残っておいしいです。
明太子は最後にざっくり混ぜた方が、明太子感が残っておいしいです。
このレシピの生い立ち
明太子が食べたくて仕方なかったので作りました。
lamula
