ブロッコリーとぶどうのサラダ
Description
アメリカだとブロッコリーを生で食べたりします。歯ごたえのあるものが好きなので生まれたレシピ
フゥディー
材料
20粒くらい
1/2カップ
1/2カップ
1/2カップ
1カップ
マヨネーズ
大さじ2
蜂蜜
必要であれば小さじ1
作り方
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1
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ブロッコリーの上の部分だけ使うので、細かく刻んておく。私は手でちぎっていきます。
茎は他のお料理に使って下さい。
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2
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ぶどうは1／4サイズに切っておきますが、種は取り除いて下さい。
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3
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胡桃とアーモンドは適当な大きさに切って、フライパンで2分くらいから炒りして下さい。
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4
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レーズンはお湯で1分くらいふやかしておきます。
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5
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ブロッコリー、ぶどう、レーズン、胡桃、アーモンドをボールに入れて、ヨーグルトとマヨネーズを加えて混ぜれば、出来上がりです
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コツ・ポイント
1.生のブロッコリーに抵抗のある方は歯ごたえが残るくらいチンして下さい。
2. ぶどうは皮がちょっと固いもの、今回はレッドグローブを使用しました。
3. 柔らかなぶどうはビチャビチャになるので、お勧めしません。
2. ぶどうは皮がちょっと固いもの、今回はレッドグローブを使用しました。
3. 柔らかなぶどうはビチャビチャになるので、お勧めしません。
このレシピの生い立ち
オーガニックのブロッコリーを見つけたので作ってみましたが、レッドグローブはオーガニックが見つからなかった。デザートみたいなサラダです。女子にもお子ちゃまにも人気があります。
シャンパンや白ワインに合います！
シャンパンや白ワインに合います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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フゥディー
