＊我が家の定番！花形切り干し大根漬け＊
のんうらら
作り方
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1
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切り干し大根を２〜３回冷水でざっと洗います。洗ったら、ざるにあげておく。
そのざるにスライサーでにんじんをスライスしていきます。（洗いものを減らすためです＾＾）
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こんぶをはさみでお好みの大きさに切ります。
レンジ対応のタッパーにお酢・醤油・みりん・かつおぶし・こんぶを入れ、600Wで３分チン。
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3
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あつあつの漬けダレが入ったタッパーに切り干し大根とにんじんをざっと入れます。（出し用のこんぶとかつおぶしはいれっぱなしでOKです）
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4
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軽く混ぜて完成♪
漬けたてでもおいしく食べられます。
冷まして冷蔵庫に入れて常備しています♪
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5
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アレンジで、大豆もやしを入れたり、大根を入れたりしてもおいしいですよ♪ブロッコリーをつけ込むのもおすすめ！
また、漬けダレにテンメンジャンを加えてもおいしいですよ！
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6
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私は焼き海苔に包んで食べるのが大好きです♪
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7
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花切り大根はわりとスーパーで売っています。普通の切り干し大根でももちろんOKですが、花切り大根のポリポリ感はヤミツキになりますよ♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
栄養士の父が健康のためといって作り出したこの漬け物は、私の定番になってしまいました。父はもっと本格的に鍋で漬け汁を作ってましたが、レンジで手軽に作れるようにしちゃいました。私流にアレンジをし出して、かなり酢が効いているレシピになっていきました。慣れないとちょっとすっぱいかも…。でも健康的な味がします〜。冷蔵庫で日持ちもするので常備菜として便利です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のんうらら
