ベーコンカリッカリ! のカルボナーラ風
作り方
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1
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ベーコンを細切りにし、油をひかないフライパンで焼きます。カリッカリになったらキッチンペーパーに取っておきます。
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2
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スパゲティをゆではじめます。卵はときほぐし、粉チーズとミックススパイスを加えて混ぜておきます。
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3
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今回、スパイスはこちらを使用。クレイジーソルトとかいいと思います。何しろガーリックは入っててほしい?
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4
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スパゲティがゆであがったらベーコンを焼いたフライパンにあけ、2の卵を投入。いい感じにからまったら盛りつけます。
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5
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カリッカリのベーコンを散らし、パセリ、粗挽き黒こしょうをふって完成!
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コツ・ポイント
ベーコンがカリッカリなのがミソです。粉チーズの量はお好みで増やしてください。卵に火が通りすぎないよう、くれぐれもご注意。
このレシピの生い立ち
カルボナーラっぽいのが食べたいけど生クリームも牛乳もないわってときに試してみました。