水菜とコンニャクの白和え

水菜は3センチ程度に切っておく。コンニャクは厚さ5ミリ程度にして、大きさは水菜に合わせて3センチ程度にします。

鍋にお湯を沸かして、水菜とコンニャクを茹でます。その間に豆腐をすり鉢で潰しておく。

潰した豆腐に、茹でた水菜とコンニャクを入れて、味付け調味料を加えてよくかき混ぜます。最後に白ごまを加えて出来上がりです。