ズッキーニとエビのレモンバターソース
作り方
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1
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エビは下処理をして塩麹につけておく。
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2
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ズッキーニを縞々にむき、輪切り。丁寧に両面焼く。
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3
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エビも加え焼く。レモン汁とバターを入れ、煽って出来上がり。
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コツ・ポイント
大きめのエビを使うこと。下処理もしやすいし、少しでも満足します。噛み締めたいし、火の通り具合の食感を楽しめると思います。
このレシピの生い立ち
レモンバターの美味しさに目覚めたので、やってみました。
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エビは下処理をして塩麹につけておく。
ズッキーニを縞々にむき、輪切り。丁寧に両面焼く。
エビも加え焼く。レモン汁とバターを入れ、煽って出来上がり。