スペインのワイン名産地のチーズケーキ

材料を準備する。ビスケットはオランダ産のものがオススメ。オーブンを180度に予熱する。

ビスケットを砕く。

レンジで溶かしたバターを砕いたビスケットに流し込む。手で押して固める。

クリームチーズ、生クリーム、卵黄、ヨーグルトをクリーム状になるまで混ぜる。

ふるった小麦粉とミルクジャムを加え、さらによく混ぜる。

別のボウルで卵白を角が立つまで混ぜる。

④のビスケット型に⑧を流し入れる。加熱すると膨らむので入れすぎないように注意。

180度のオーブンで45分焼く。そのままオーブン内で冷ました後、冷蔵庫で3時間冷やす。

生クリームやミルクジャムのデコレーションで召し上がれ。