新じゃがで作る！大学芋
もぎゅmogyu
作り方
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1
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新じゃがをよく洗う
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2
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皮付きのまま半分、または1/3に同じくらいの大きさになるように切る
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3
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重ならないようにお皿に乗せ、濡らしたキッチンペーパー、ラップの順でかけて600w5分温める
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4
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爪楊枝で柔らかくなったか確認。固ければ追加で温める。
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5
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フライパンに薄く油を敷いて温め、4のじやがいもを少し焦げ目がつくまで弱火で焼く
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6
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キッチンペーパで油を破き、砂糖、みりん、醤油を入れて味付け、お好みですりごまをかけて混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
味付けはお好みで、はちみつ使ったり、醤油増やしたり、各ご家庭の大学芋に合わせてください！
このレシピの生い立ち
塩を振ろうとして揚げた新じゃがでしたが数が多すぎたので半分を大学芋味にしましてみました。そしたらおいしくて！止まらなくて味見で夕ご飯分がだいぶ減ってしまいました。
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もぎゅmogyu
