トウモロコシ農家のコーンスープ
森の百姓人
作り方
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1
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トウモロコシの皮をむいて、ヒゲを取り除きます。
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2
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おろし金で、トウモロコシの実をすりおろします。
トウモロコシの芯は使うので捨てないでね。
芯まで削らないように注意
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3
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すりおろしたトウモロコシの芯と水1L、固形コンソメ3個をお鍋に入れ、芯から出汁を取ります。
吹きこぼれるので注意
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4
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沸騰してから10分ぐらいで良いお味がでます。（これだけも美味しいスープです）
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5
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トウモロコシの芯を取り出し、すりおろしたトウモロコシの実を加えます。
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6
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焦げるのでゆっくりかき混ぜながら、弱火でトウモロコシに火が通るまで（10分ぐらい）加熱したら出来上がり(●´ω｀●)
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コツ・ポイント
冷たくしても美味しいですし、トウモロコシの味が濃厚なので牛乳や玉ねぎを加えても美味しいコーンスープになります。
コーンスープだけで腹が膨れるので、暑さで食欲がない時にも良いです。我が家では小腹がすいた時の補給食です。冷凍保存もできます。
コーンスープだけで腹が膨れるので、暑さで食欲がない時にも良いです。我が家では小腹がすいた時の補給食です。冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
トウモロコシ農家です。採れたてのトウモロコシをお送りしたお客様から、『新鮮なうちに食べ切りたいけど、送料を考えるとつい多めに頼んじゃう。簡単で美味しい調理方法は無いかしら』と問い合わせを頂き、我が家の隠れレシピを公開することにしました。
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