チンゲン菜のごま和え

チンゲン菜を適当な大きさにカットして予め沸かしておいたお湯に入れて3分間茹でます。

煎り胡麻をすり鉢ですり、醤油、味醂、砂糖を足して混ぜます。

チンゲン菜と胡麻醤油だれは食べる直前に混ぜます。