鮭じゃがの煮汁でプチにんにくの煮込み
Description
鮭じゃがの煮汁の活用レシピ、第2弾。こう暑いと早く使いきってしまわないとね。プチにんにくを煮込んでみたよ。
材料
(5人分)
作り方
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1
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プチにんにくは底を切り落とし、皮を剥き、十文字の切り込みを入れておく。
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2
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細ネギは軽く水洗いをし、1cm程度に切っておく。
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3
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鮭じゃがの煮汁が残っている無加水鍋を加熱。煮汁を煮立たせる。
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4
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ここにプチにんにくを投入。蓋をして(蒸気レバーはX)15分おく。
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5
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火を止めて、15分ほどおく。
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6
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小皿にプチにんにくを取り、マヨネーズを加え、細ネギも配置して、完成。
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7
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画像のもので、1人分から2人分程度。
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コツ・ポイント
プチにんにくには、半分程度切り込みを入れておく。なお、これ以上切り込みを入れると、分解してしまうので注意が必要。
このレシピの生い立ち
美味しく頂いた鮭じゃがなんだけど、煮汁がまだ大分と残っている。これの有効活用の第2弾ね。こう暑いと早く使いきってしまわないと。なかなか美味しいものが出来たよ。残りのプチにんにくは、燻製にしようかと思っているけれど。