鮭じゃがの煮汁でプチにんにくの煮込み

鮭じゃがの煮汁でプチにんにくの煮込みの画像

Description

鮭じゃがの煮汁の活用レシピ、第2弾。こう暑いと早く使いきってしまわないとね。プチにんにくを煮込んでみたよ。

材料 (5人分)

プチにんにく
15個
鮭じゃがの煮汁の残り
適量
10本程度
マヨネーズ
大さじ3程度

作り方

  1. 1

    プチにんにくは底を切り落とし、皮を剥き、十文字の切り込みを入れておく。

  2. 2

    細ネギは軽く水洗いをし、1cm程度に切っておく。

  3. 3

    鮭じゃがの煮汁が残っている無加水鍋を加熱。煮汁を煮立たせる。

  4. 4

    ここにプチにんにくを投入。蓋をして(蒸気レバーはX)15分おく。

  5. 5

    火を止めて、15分ほどおく。

  6. 6

    小皿にプチにんにくを取り、マヨネーズを加え、細ネギも配置して、完成。

  7. 7

    画像のもので、1人分から2人分程度。

コツ・ポイント

プチにんにくには、半分程度切り込みを入れておく。なお、これ以上切り込みを入れると、分解してしまうので注意が必要。

このレシピの生い立ち

美味しく頂いた鮭じゃがなんだけど、煮汁がまだ大分と残っている。これの有効活用の第2弾ね。こう暑いと早く使いきってしまわないと。なかなか美味しいものが出来たよ。残りのプチにんにくは、燻製にしようかと思っているけれど。
レシピID : 5150111 公開日 : 18/07/02 更新日 : 18/07/02

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