クレソン好きの為の冷製トマトパスタ
作り方
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1
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トマトジュースに少量の熱湯で溶かしたマギーブイヨン、ニンニクチューブ、お酢、砂糖、塩胡椒を混ぜて冷やしておく。
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2
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鍋に塩小さじ3杯を入れて沸かす。
その間に野菜を洗い、クレソンは3センチ幅に、トマトと生ハムは食べやすい大きさに切る。
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3
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お湯が沸騰したらパスタを茹でる。指定時間ピッタリに茹で、ザルにあけて水で洗い、十分冷えたらオリーブオイルをかけ混ぜる。
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4
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冷やしておいたトマトソースにパスタを入れてよく混ぜ、クレソン、トマト、生ハム、カッテージチーズ、胡椒をかけて完成。
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コツ・ポイント
トマトソースは味見をして、分量を調節し、自分好みの味にしてみてくださいな。
パスタは水で洗うと引き締まるので、アルデンテにせず、指定時間通りで大丈夫だと思います。
パスタは水で洗うと引き締まるので、アルデンテにせず、指定時間通りで大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
クレソンが食べたくて食べたくて笑
サラダだと物足りないのでパスタでボリューミーに。
お子様にはクレソン抜きにすれば、さっぱりトマトパスタです。
サラダだと物足りないのでパスタでボリューミーに。
お子様にはクレソン抜きにすれば、さっぱりトマトパスタです。