出汁いらず！オイスターお浸し
もふもふわんこ
作り方
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1
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ほうれん草は固めにゆでて水に取る。
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2
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水をしぼって食べやすい長さに切り、もう一度ぎゅっと水をしぼる。
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3
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オイスターソースにお湯を少しずつ入れて溶かす。
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4
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3にほうれん草を浸して冷めるまでおく。軽くしぼって器に盛り、好みですりごまや鰹節をかける。
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5
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こちらの李錦記オイスターソースを使いました。
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コツ・ポイント
ほうれん草は固めにゆでることと、食べやすい長さに切ってからもう一度水をしぼることです。
ほうれん草をしっかりゆでた場合は、お湯ではなく水を使って作るといいと思います。
ほうれん草をしっかりゆでた場合は、お湯ではなく水を使って作るといいと思います。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは旨味の塊なので、出汁を入れなくてもお浸しが作れるのでは？と思って作ってみました。中華な風味などはなく、しっかり和食です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もふもふわんこ
