ゴボウぼりぼり止まらない♪牛蒡から揚げ

ゴボウぼりぼり止まらない♪牛蒡から揚げ
たくさん作ってもあっという間になくなってしまう、我が家の定番メニューです。
ぼりぼり止まらないですよ!!

材料

牛蒡
1本
一片(お好みでなくても可)
しょう油
大さじ1と1/2
適宜
サラダ油
適量

1

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牛蒡(今回は太目のもの1本)を洗い、マッチ棒より少し大きいぐらいに切ります。

2

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面倒な場合は、皮を包丁の背で落とし、3~4ミリの斜め切りでもOK!!
厚みがあると噛みごたえありな感じに☆

3

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ビニール袋やジップロックに牛蒡を入れ、しょう油大さじ1半と摩り下ろしたにんにくを入れ、15~20ぐらいおきます。たまに揉みこみ味をなじませましょう。

4

牛蒡を袋から取り出し、軽くキッチンペーパーで軽く水気を取り、片栗粉をまぶします。

5

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余分な粉を払い落とし、油できつね色になるまで揚げます。

6

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できあがり~~~。

7

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斜め切りバージョン☆

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすときに牛蒡に水気があると油で揚げるときにくっついてしまいます。
また、片栗粉が少なすぎてもくっついてしまい、かき揚げのようになってしまい食べずらいです。
私は急いでいるときよくくっついてしまいますが。。。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらいました。
レシピID : 515748 公開日 : 08/02/28 更新日 : 09/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

12/09/03

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ごぼう大好きな私には、サイコーのおつまみになりました♡

pinkramu

おつまみに最高ですよね♪作って頂きありがとうございます☆

12/08/07

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ごまもまぶしてみました!娘のお気に入りだよ~(*゚▽゚)ノ

ななぞぅ

娘ちゃんに気に入っていただけて嬉しいな❤つくれぽありがとう!

12/07/31

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揚げたて最高!ニンニクがまたすすみますね☆

ようかん2579

揚げたておいしいですよね。つくれぽありがとうございます。

12/07/27

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子供がおやつ代わりに食べました♪

さくら11

我が家の娘達もバクバク食べます~つくれぽありがとうございます

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アンミカ 2009年02月02日 22:20
はるさくあおちゃんさん、こんばんは♪

ウインナーの米粉パンのつくれぽありがとうございました♪
とってもおいしそうに作ってもらえて嬉しかったです!!

この牛蒡のから揚げもおいしそ~~^m^
実家の方の大好きなおうどんやさんに「ごぼう天うどん」
ってメニューがあるんですがまさにこんなごぼうが乗ってるんです!!
今度ゼヒ、レシピお借りして作ってみようと思います(^_-)-☆