ほうれん草とカリカリベーコンのサラダ
Description
この彩り！食欲をそそります。カリカリベーコンとナッツの食感、トマトの酸味が効いたほうれん草サラダ。
野菜ソムリエたみたん
作り方
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1
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サラダほうれん草は洗って水気を切り３センチ幅に切ります。トマトも食べやすい大きさに切ります。
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2
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ベーコンを油をひかないフライパンで焦げ目がつくまでやいたらキッチンペーパーで油を吸います。お皿にのせて冷まします。
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3
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ボウルにほうれん草とトマトを入れオリーブオイル、塩コショウ、レモン汁を加えてざっと和えます。
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4
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ベーコンを手でちぎりながら加えてロースとナッツを軽く砕いて混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
ローストナッツはお好みでいれてもいれなくても。入れた方が食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のグリーンとトマトの赤。見ているだけで食欲をそそります。バージンオリーブオイルと塩コショウで和えるだけでも美味しいですが、少し酸味を足して、カリカリベーコンとローストナッツの食感をプラスしてみました。
野菜ソムリエたみたん
