アーモンドビスコッティ

天板にクッキングシートまたはバターに小麦粉をふっておく。
オーブンは170度にしておく。

薄力粉とベーキングパウダーを2－3回振るっておく。

アーモンドの3分の1を残し、残りはプロセッサーで粉々に、プロセッサーがない場合、細かく砕いておく。

薄力粉＆ベーキングパウダーのふるったものをボールに入れて、グラニュー糖と２のアーモンドを全部加えてよく混ぜる。

鉄板になまこ型になるようにのせ、形を整える。
あまり大きな「なまこ」にならないよう、細めでながい形にするとベター。

オーブンで50分ほどじっくり焼き、焼き終わったらすぐに2ｃｍ程に切り分け、鉄板に平らに並べてさらに15分程焼く。