Cold Brew (アイスコーヒー)
matchess
作り方
-
-
1
-
比例 >>
コーヒー豆 : 水 = 1:10
-
-
-
2
-
豆を研ぐ、砂糖のように。
-
-
-
3
-
水と粉を混ぜて、コップを密封します。
冷蔵庫で18~24時間に据えます。
-
-
-
4
-
コーヒー粉を濾過します。
完成*\(^o^)/*
冷蔵庫に入れて、一週間保存できます。
-
-
-
5
-
ドリップのコーヒーより、cold brewはもっと濃い。
氷や牛乳やクリームなど、入れてもいいですよ(^^)
-
コツ・ポイント
もっと濃いコーヒーを作りたいなら、方法は二つがあります。
(1)作り方1: 水を減らす、1:4や1:8など。
(2)作り方3: 冷蔵庫に据える時間を延長する(6~24時間)。
(1)作り方1: 水を減らす、1:4や1:8など。
(2)作り方3: 冷蔵庫に据える時間を延長する(6~24時間)。
このレシピの生い立ち
私はStarbucksの社員でした。
でも、スターバックスの cold brew が嫌いです(T_T)
だから、美味しいcold brewを飲むために、このレシピを考え出しました。
でも、スターバックスの cold brew が嫌いです(T_T)
だから、美味しいcold brewを飲むために、このレシピを考え出しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
matchess
