自家製ソルティライチ 原液

自家製ソルティライチ 原液
夏の暑い日においしい"世界のOOからソルティライチ″
南国タイのローイゲーオがもとになってるらしい

材料 (約400ccの瓶1つ分)

ライチ
250g(皮種含む)
小さじ1/2

作り方

1

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ライチの皮を剥いて種をのけて、果肉だけにする。
果汁も捨てないように

2

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塩小さじ1/2をふりかけて30分~置く。
水分が出てきます

3

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グラニュー糖200gを入れてよくかき混ぜる

4

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砂糖が全部溶けるまで置いておく

5

1~2日で砂糖が溶けたら出来上がり!

6

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*飲み方*
原液大さじ3+水120cc+氷で完成!
お好みでライムを少し入れると酸味が加わってより爽やかに♪

コツ・ポイント

はじめに塩でライチの水分を出すのがポイントかな。
お好みで生姜のスライスを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

生のライチがあったので保存のため
レシピID : 5162161 公開日 : 18/07/21 更新日 : 18/07/21

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