きびなごペーストでジャーマンチーズ

きびなごペーストは一年熟成で作られています。通販、または高知県のセレクトショップ等で販売されています。使い道は色々！アンチョビの代用で使えます。(アンチョビより好き)
炒める時に塩コショウするので、芋を茹でるとき私は塩は入れずにゆでました。

レシピカードを頂いたのですが、なくしてしまって、ジャーマンポテトだった記憶はあるので、自分で作ってみました。こくのチーズをプラスして、我が家の定番はこれ！記録としてレシピを残します。