スタバ風ほうじ茶フラペチーノ
Description
スタバの新作加賀棒ほうじ茶フラペチーノ風。
iZuMi_mama
作り方
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1
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250mlのお湯にほうじ茶パックを入れて濾す。50mlのお湯にゼラチンを入れて溶かし、ほうじ茶に加えてよく混ぜる。
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2
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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3
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小鍋に牛乳、砂糖を入れて沸々してきたらほうじ茶パックを入れて煮出す。パックを切って茶葉も入れちゃいます。
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4
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ざるに濾しながらボールに移す。
茶葉がたくさん入ってるほうが好きな人は濃さなくても大丈夫です！
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5
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粗熱が取れたらフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。たまに様子を見て揉んでシャーベットを作る。
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6
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ボールに生クリーム200mlと砂糖を加えて7〜8分立てにして100gだけ別のボールに移す。
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7
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ホワイトチョコをレンジで溶かして別に移したボールの中に加えてよく混ぜ、ラップして冷蔵庫へ。
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8
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残りの生クリームはしっかりツノが立つまで混ぜて絞り袋に入れて冷蔵庫へ。
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9
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後はグラスにゼリー→ホワイトチョコクリーム→ほうじ茶ラテシャーベット→ホイップクリーム→ほうじ茶パウダーの順に入れて完成
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10
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ほうじ茶パウダーが余ったら一緒にスコーンはいかがですか？(*´-`)
レシピID 5163282
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コツ・ポイント
ゼリーは柔らかめに♪
このレシピの生い立ち
加賀棒ほうじ茶フラペチーノが美味しすぎて家で作って飲みたいなぁと思い作ってみました(*≧∀≦*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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