いちご酒(冷凍イチゴ×日本酒)

いちご酒(冷凍イチゴ×日本酒)

Description

業務スーパーで見つけた冷凍イチゴを使っていちご酒を作ってみました♪

材料

冷凍イチゴ
500g
メイヤーレモン
2個
梅酒用日本酒
900ml
100g

作り方

1

保存ビンは消毒をして準備しておきます。(私はパストリーゼを使います。)

2

写真

メイヤーレモンは極力中の白いワタを漬けずに黄色の部分のみを皮をむく。皮ごと食べられるヤツのため、皮も使います。

3

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レモンの白いワタ部分をむき、輪切りにします。

4

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レモン、レモンの皮、イチゴ、氷砂糖を入れます。

5

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冷蔵庫で保管します。

6

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写真は約10日後です。冷蔵庫でときどきゆすりながら、お好みで1週間~3ヶ月ほど冷蔵庫で置いてください。

コツ・ポイント

冷凍イチゴなので季節を問わず、作れます!

このレシピの生い立ち

今まで、フレッシュレモンを食べずにそのまま酒につけてしまうのはなんだか忍びなかったので、冷凍イチゴを利用してみました。
レシピID : 5165808 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/25

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