土鍋でご飯☆白米 1合炊き☆いちばん簡単
Description
もっと手軽に！もっと時短で！炊飯器よりぜんぜん楽！この炊き方が一番美味しい！
2合土鍋で1合を炊く場合を基準にしています
2合土鍋で1合を炊く場合を基準にしています
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作り方
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1
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無洗米でも無洗米でなくても、お米は研がない！
研がずに入れると粒がはっきりする。
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2
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✎*。浸水（浸漬）は不要ですが、20分ほど水に浸すともちっと感が増して香りも心持ち良くなります。
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3
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計量カップで米の1.2～1.3倍（柔らかめは1.4〜1.6倍）の水をそっといれる
（1.3倍だとしっかりめ）
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4
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0.5合の場合は水は気持ち多め。
普通で1.4-1.6倍
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5
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土鍋の底に火の先端が当たるくらいの火加減で、8分
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6
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火を消してから15分くらいそのまま放置（蒸らし）
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7
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✎*。2合炊きの土鍋での炊き時間の目安
0.5合 7分
1合 8分
2合 11分
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8
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✎*。火加減は沸騰してから2-3分で火を消すと覚えれば2合でも0.5す
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9
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✎*。蒸らし終わってもベチャベチャしてるときは土鍋のままチン
600Wで2分くらい。
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10
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✎*。硬すぎる時は軽く水を振ってかき混ぜてからレンジで少しチンしてください。
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11
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✎*。冷めてしまったら電子レンジで土鍋ごと温め。
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12
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✎২土鍋変えてみたら炊き時間が1合で10分になりました。
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コツ・ポイント
土鍋によって火にかける時間は若干違います。
2合用の土鍋なら1-1.5合くらいが美味しくたける目安です。
レンチンする時はしても大丈夫な土鍋かどうか確認してください。
2合用の土鍋なら1-1.5合くらいが美味しくたける目安です。
レンチンする時はしても大丈夫な土鍋かどうか確認してください。
このレシピの生い立ち
4年くらい使っていて最終的に行き着いた炊飯方法です。
手も濡れないし火の調節も不要です。
冷めたらレンジ。
研がないのと火加減がポイントです。
手も濡れないし火の調節も不要です。
冷めたらレンジ。
研がないのと火加減がポイントです。
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