下味冷凍で簡単!鮭のオイスターソース焼き

下味冷凍で簡単!鮭のオイスターソース焼きの画像

Description

下味冷凍なので疲れていても焼くだけで食べられるしオイスターソースのコクでご飯も進む

材料 (2〜3人分)

生鮭やサーモンの切り身
2〜3切れ
少々
☆李錦記オイスターソース
大さじ3
☆酒
大さじ1と1/2
☆蜂蜜
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鮭に塩を軽く振り10分ぐらい置いておく

  2. 2

    その間に☆の調味料をフリーザーバッグに入れてモミモミ

  3. 3

    ①の鮭をキッチンペーパーで水気を拭き取り②に入れてしっかり空気を抜いて冷凍庫保存

  4. 4

    使う日の朝に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍して使う。
    流水で解凍しても良い。

  5. 5

    ★焼き方①★
    グリルにアルミホイルを敷き汁気を拭き取った鮭を乗せて焼く
    焦げやすいので途中でアルミホイルを被せるとよい

  6. 6

    ★焼き方②★
    フライパンにクッキングシートを敷き汁気を拭き取った鮭を乗せ弱火で片面4〜5分返して3分ぐらい焼く

  7. 7

    下味冷凍保存期間は購入した日に漬けて2〜3週間以内には使い切るようにしてます。

コツ・ポイント

○焼く時に敷いているアルミホイルは魚焼きホイルを使っています
○味が付いているので焦げやすいです!焼き加減には気をつけてください

このレシピの生い立ち

幽庵焼きが好きなのでオイスターソース使ってみても美味しいかも?と思い作ってみました。
レシピID : 5166100 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/07/17

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