外はカリカリ中もっちり、とうふドーナツ

豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取る。

ホットケーキミックスと豆腐を混ぜる。
豆腐を潰しながらこねる。
やわらかいパン生地のような感じになります。

生地を8等分にしてまるめる。
生地は分量外の小麦粉を少しつけると丸めやすい。

そのままでもおいしいですが、甘さ控えめなので、粉糖、はちみつ、ジャム、バターなどお好きなものをトッピングしてください。

HMはメーカーによって膨らみすぎてしまうようです。
膨らみすぎてもっちりしないときは、50gくらい小麦粉を足します。