スタミナ満点長芋焼き
クックみすこ
作り方
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1
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長芋は水につけておく。
あくぬきと長芋をするときツルツルしないようにするため。
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2
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長芋をする。
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3
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すった長芋に卵と小麦粉を入れて混ぜる。
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4
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全部混ぜ合わせる。
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5
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フライパンに油とにんにくと豚ばら肉を入れて焼く。
にんにくはスライスで。
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6
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すった長芋をお玉２杯分流し込んで焼く。
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7
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生地はトロトロなので、足の屈伸を利用して(笑)裏返す。
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8
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たれを入れる。
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9
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フライパンに入れたまま食卓へ。箸でつついて食べる。
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10
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捕捉
たれはケチャップ、お好み焼きソース、めんつゆを入れて少し火にかけておく。
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11
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お好みでマヨネーズを。
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コツ・ポイント
お好み焼きとは少し違うので、小麦粉は少な目です。
なので、生地が柔らかいので裏返す時は足の屈伸を使って浮かすようにします。
なので、生地が柔らかいので裏返す時は足の屈伸を使って浮かすようにします。
このレシピの生い立ち
居酒屋を経営していた知人に、お酒のつまみでいいものないかと相談したところレシピを教えてもらい、私流に改良しました。
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クックみすこ
