＊とうもろこしおこわ＊
みーやん・・＊
作り方
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1
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もち米と白米を合わせて研いで水気を30～1時間ほど切っておきます。
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2
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とうもろこしの身を包丁で削ぎます。芯は捨てずに残しておきます。
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3
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フライパンにバターの半量を入れ火をつけ、溶けてきたらとうもろこしを加え炒めます。
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4
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透き通ってきたら醤油を加え、よく絡ませ火を止め残りのバターを加え混ぜ合わせます。
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5
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炊飯器にお米を入れ酒を加えてだし汁を2合目まで注ぎ、炒めたとうもろこし乗せてとうもろこしの芯を入れ、炊きます。
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6
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炊き上がったら芯を取り除きお椀に盛ります。おこげも出来てますよ♪
（バターのお好きな方はこの時、バターをぷらすしても☆）
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コツ・ポイント
芯を入れることで、とうもろこし美味しさアップに♪少し濃い目に仕上げて、とうもろこしの甘さを引き出してます。
バターのお好きな方は炊きたてに大さじ1のバターを加えて混ぜてから盛りつけてみて下さいネ♪
バターのお好きな方は炊きたてに大さじ1のバターを加えて混ぜてから盛りつけてみて下さいネ♪
このレシピの生い立ち
とうもろこしを沢山、頂いたので。余ったもち米でおこわ風にしてみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みーやん・・＊
