甘酒だし巻き卵焼き

ボウルに卵を割り入れ、白身を切るようにしっかりと混ぜる。

甘酒・だし汁・薄口醤油を合わせたものを入れ、さらによく混ぜる。

卵焼き器（またはフライパン）にサラダ油を熱し、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

食べやすい大きさに切ったら器に盛り、大葉・大根おろしを添える。