簡単すぎっ!ピーマンマリネ

簡単すぎっ!ピーマンマリネ
またまた簡単すぎるメニューですが、見映えがするのでお弁当やパーティにいいですよ♪

材料 (作りやすい量)

カラフルピーマン(赤や黄色・オレンジなど)
2~3個
大さじ1~1と1/2
塩(できれば粗塩)
ふたつまみ

1

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ピーマンはヘタと種をとって7ミリ幅くらいの縦の千切り(百切り?)にします。長めの方がお洒落です♪

2

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耐熱ガラスボウル(プラスチックは止めた方がいいです)に切ったピーマンを入れ、ピーマンが少しシナっとなるまで電子レンジにかけます。(私は800Wで90秒くらいでしたがピーマンの大きさによるので)

3

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ピーマンから出た水気をキッチンペーパーなどで取り、オリーブオイルと塩とワインビネガー(無くても)を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ピーマンの中の綿のような白い部分はなるべく取ってしまった方が色も味も良いです。

◆電子レンジにかけた後イタリアンドレッシングをかけて漬け込むだけでもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

イタリアンのアンティパストによくあるピーマンのマリネが大好きなのですが、皮を真っ黒に焼いてむく工程が面倒で思いつきました。電子レンジにかけてしまえばそんなに皮も気にならないかと…
レシピID : 517223 公開日 : 08/02/26 更新日 : 09/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/12/10

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ピーマンが沢山採れました。たくさん食べれて嬉しい(^^)d

おおなべ

Xmasカラーで素敵☆是非リピしてください。つくれぽ感謝です

10/07/19

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簡単に美味しく出来ました。ありがとうございます☆

tomominnnn

可愛い器ですね彩りもキレイ☆つくれぽありがとうございました♪

09/07/06

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簡単で彩りキレイで美味しくって3拍子揃って気に入りました。

はやみちゃん

三色でさらにカラフルですね☆つくれぽありがとうございました♪

08/05/22

First tsukurepo mark
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黄色だけですが^^簡単でおいしい♪バルサミコ使いました。

きこもえ

ケースの青色と映えてステキ☆ありがとうございます♪