簡単すぎっ！ピーマンマリネ
Description
またまた簡単すぎるメニューですが、見映えがするのでお弁当やパーティにいいですよ♪
まどがえる
材料
（作りやすい量）
カラフルピーマン（赤や黄色・オレンジなど）
２～３個
オリーブオイル
大さじ１～１と１/２
塩（できれば粗塩）
ふたつまみ
白ワインビネガー（無くても可）
小さじ１
作り方
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1
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ピーマンはヘタと種をとって７ミリ幅くらいの縦の千切り（百切り？）にします。長めの方がお洒落です♪
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2
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耐熱ガラスボウル（プラスチックは止めた方がいいです）に切ったピーマンを入れ、ピーマンが少しシナっとなるまで電子レンジにかけます。（私は800Ｗで９０秒くらいでしたがピーマンの大きさによるので）
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3
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ピーマンから出た水気をキッチンペーパーなどで取り、オリーブオイルと塩とワインビネガー（無くても）を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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コツ・ポイント
◆ピーマンの中の綿のような白い部分はなるべく取ってしまった方が色も味も良いです。
◆電子レンジにかけた後イタリアンドレッシングをかけて漬け込むだけでもいいですよ♪
◆電子レンジにかけた後イタリアンドレッシングをかけて漬け込むだけでもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
イタリアンのアンティパストによくあるピーマンのマリネが大好きなのですが、皮を真っ黒に焼いてむく工程が面倒で思いつきました。電子レンジにかけてしまえばそんなに皮も気にならないかと…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まどがえる
