手作りチーズもどき★基本編

手作りチーズもどき★基本編
安上がり。しかも簡単。で、アレンジが効く。これを使った新作は随時発表していきたいです。

材料 (4人分)

牛乳
2カップ

1

牛乳をミルクパンで加熱します。沸騰しそうになったら火を止め、分量分のレモン汁を回しいれます。蓋をして1分半くらい蒸らします。

2

写真

蓋を開けてちょっとかき混ぜて、分離しているようだったらさらしにあけます。ざるの中にさらしごと置き、1時間程度放置して、水分をゆっくりと自然に抜きます。

3

容器に入れ、冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

4

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余り大量に食べる物でもないので、一口サイズ位にして出すとよいかもしれません。(写真盛り付け例)

5

写真

ドラーフルーツを加えると一層美味しくなります。多めに、バラバラと入れて下さい。生の物でも良いです。そのまま冷やし固めれば、簡易アイスにもなります。(写真例はカレンズレーズン)

コツ・ポイント

1回~2回分くらいを目安に下ほうがいいかも。多少酸味があるので、ドライフルーツを加えることをオススメします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 51725 公開日 : 02/05/02 更新日 : 02/05/03

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