☆なすとズッキーニの利休煮☆
作り方
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1
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材料
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2
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なすのヘタを切り落として半分に切り、皮の部分に2~3mmの切り込みを入れます。ズッキーニも切り込みを入れます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて、皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら、返して両面軽く焼く。
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4
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だし、調味料、生姜のすりおろし、ネギのみじん切りを入れて沸かして、3分たったら火を止めます。
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5
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できたら、アツアツor冷やして召し上がれ。
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コツ・ポイント
丁寧に切り込みを入れることで、短時間でもしっかり中まで味が染みます♪
糸唐辛子や一味を足して、ピリ辛もおススメですよ!
糸唐辛子や一味を足して、ピリ辛もおススメですよ!
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ