豚肉とれんこんのオイマヨ焼き
koikeda
作り方
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1
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豚肉にAをもみこみ下味をつけ、小麦粉をまぶします。
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2
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れんこんの皮をむき、7㎜厚に切りサラダ油で両面こんがり焼き、取り出します。
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3
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２のフライパンで１の豚肉を両面焼き、ペーパーで軽く油を取り除きます。
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4
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２のれんこんをもどし入れ、合わせたＢを入れ、再度加熱し全体に絡ませます。
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5
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器に盛り、いりごまを散らします。
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コツ・ポイント
豚肉を焼いた後、ペーパーで油を取り除くと味が絡みやすくなります。
オイマヨたれを入れてからは、さっと加熱し仕上げます。
オイマヨたれを入れてからは、さっと加熱し仕上げます。
このレシピの生い立ち
ごはんがススムお手軽おかずを作りたかったので、オイマヨ仕立てにしました。
