塩唐揚げのワンプレート サイコロサーモン
Description
唐揚げメインでワンプレートで済ませたい!あとはスープでなんとかなるかな?
材料
(4人)
作り方
-
-
1
-
うちでは鶏肉は50°洗いしていますが、別にしなくても。
やると、臭みもなく、肉も数段柔らかくなり味もしみやすくなります。
-
-
-
2
-
肉を一口大に切り片栗粉以外を加えて揉み込んで30分ほど、置きます。その間に付け合わせをつくります。
-
-
-
3
-
時間が経ったら片栗粉を1つずつまぶして、揚げます!
いたって普通の塩唐揚げ。載せるほどでもないですが。
-
-
-
4
-
付け合わせはサイコロサーモンのムニエル。サイコロにすると、なんだか可愛いです。人参のグラッセとカリフラワー、レタス
-
-
-
5
-
付け合わせはなんでもいいですよね。
あるもので。
-
コツ・ポイント
30分まで待てないにしても、10分くらい、おいた方がレモンの香りがお肉に移ります。
片栗粉を付けたらすぐ揚げた方が良いと思います
片栗粉を付けたらすぐ揚げた方が良いと思います
このレシピの生い立ち
子供が唐揚げが食べたいというけど、ほかの副菜を考えるのがめんどくさかったので、家にある物を付け合わせにして、ワンプレートにしました。