砂糖なしでチーズゼリー
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作り方
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1
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クリームチーズを柔らかくして泡立て器で混ぜて均一にします。ヨーグルトを加えて均一にします。
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2
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グレープジュースにふやかしたゼラチンを混ぜて火にかけて良く溶かします。
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3
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ヨーグルトとチーズを混ぜたところに少しづつ混ぜて均一にします。
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4
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カップにつぎ分けて冷蔵庫で冷やします。
茹でた小豆、夏みかん、キーウィ、瓜などをトッピングします。
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5
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ゆで小豆は、水に一晩つけて、昆布を入れてつけ汁ごと20分炊いて柔らかく火を通します。
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6
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生ブルーベリーもトッピングしてみます。
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コツ・ポイント
砂糖は、なしでもできますが、お好みの甘さに砂糖を使ってもできます。生クリームもなしでつくりますが、卵黄や泡立てたクリームをまぜてムースにも作れます。
このレシピの生い立ち
甘いものを食べ過ぎたので砂糖なしでチーズゼリーを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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