湯葉 de ピザ
わ～い、出来たよ♪
作り方
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1
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乾燥湯葉を、さっと水かお湯に通して、適当な大きさに切り、ペーパータオルで水気を除いておきます＊ピザの生地の代わりになります。お好みの大きさに切ってください。＊薄手のものは、軽く焼いて2，3枚重ねてみてください。
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2
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野菜を適当な大きさに切って、電子レンジで30秒～1分加熱し（葉は30秒、固い物やきのこ類は1分）、水分をきっておきます。
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3
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アルミホイルの上に湯葉を置き、その上にトッピングしていきます。
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4
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トッピングは、お好みで。左上）にんじん、しめじ、ほうれん草、ハーブ、ガーリックオイル 右上）ほうれん草、しめじ、黒こしょう、チーズ 右下）にんじん、玉ねぎ、黒オリーブ、トマト＆ニンジンソース 左下）味噌＆柚子、ほうれん草、、ちりめん山椒
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5
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好きなものを、適当にのせます。
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6
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トースターで5分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
＊ ①で、湯葉を湯通ししないで、そのまま切った方がパリッと仕上がります。バラバラになってしまうようなら、お湯か水にさっと通すと、崩れずにカット出来ます。その場合は、しっかり水切りしてください。仕上がりがサクッとします。 ＊ トッピングも、水気が少ない物の方がパリパリの食感になりますが、何をのせても美味しいです☆ ＊ 湯葉を何枚か重ねると、パリっと感や、しっかり感があって、朝食や夜食にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
”Asahi Vegete” のモニターに当選したので、さっそく、おつまみをつくりました。お野菜たっぷりの甘めのお酒。炭酸は入ってないので、野菜ジュースのようにグイグイ飲めてしまします。おつまみも、体に良さそうな手軽に食べられそうなものが良いなぁと思って、料理してみました♪湯葉がサクサクで、とっても美味しいです！しかも、何をトッピングしても合います☆お好みのトッピングで、楽しいお酒の仲間に。
わ～い、出来たよ♪
