卵、小麦不使用。米粉でバナナマフィン
Nanki
作り方
-
-
1
-
オーブンを170℃に余熱しておく。
型にグラシン紙を敷いておく。
-
-
-
2
-
ボールにバナナを入れ、フォークでつぶす。レモン汁をかけておく。（変色を防ぐ）
-
-
-
3
-
砂糖、バターを加えてなじませる。更に牛乳を加えてよくまぜる。
-
-
-
4
-
乾燥おからまぜあわせる。全体になじんだら、米粉、ベーキングパウダーを加えてよくまぜる。
-
-
-
5
-
カップケーキ型に生地を流しこみ、170℃で25分〜30分焼く。竹串をさしてドロドロ生地がつかなければできあがり。
-
コツ・ポイント
バナナは黒い斑点がでてる柔らかいものがオススメ。
シナモンを加えても美味しいですよ。
シナモンを加えても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夏はバナナがすぐに熟れてしまう…バナナを使っておやつを作ろうと考えました。
Nanki
