ダマの出来ないコーンクリームスープ
作り方
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1
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バターを溶かして小麦粉を入れ焦げないようにほぼ弱火でホロホロしていたのがトロッとするくらいまで炒める。
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2
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次にコーン缶を入れてしっかり混ぜる。
ここでしっかり混ぜておくとダマが出来ない。
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3
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牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
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4
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コンソメ、塩、ホワイトペッパーで味をつける。
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コツ・ポイント
コーン缶を先に入れる事でそんなに気を使わなくてもダマになりません。
小麦粉・バター・牛乳は大体の量ですので好みで増減して下さい。
好みで牛乳を半量以下位で水や生クリームに変えても大丈夫だと思います。
ホール缶しかなければミキサーにかけます
小麦粉・バター・牛乳は大体の量ですので好みで増減して下さい。
好みで牛乳を半量以下位で水や生クリームに変えても大丈夫だと思います。
ホール缶しかなければミキサーにかけます
このレシピの生い立ち
子供の好きなコーンクリームスープ、ダマが出来ると子供に指摘を受けたので楽にダマが出来ない方法がないかと思って思い付きました。